ビールを醸すだけでは
ブルワリーは続かない
設備を入れ、免許を取得し、最初の仕込みを迎える。そこまでは、想像よりも現実的です。
本当に難しいのはその後。
どう売るのか。
どう伝えるのか。
どう続けるのか。
ブルワリーは製造業であり、飲食業であり、そしてブランドビジネスでもあります。
その全体設計を最初から考えられる人は多くありません。
自社ブルワリーでの実証
AIM Brew LAB.は2024年に開業しました。
- 観光地中心部ではない立地
- 広告費ゼロ
- Googleマップ／Instagram／自社サイトのみで運用
- レビュー依頼なしで高評価を維持
- 直営店は前年同月比で成長継続
理論ではなく実践と改善の積み重ね。
この経験をもとに、これから立ち上げるブルワリーの伴走を行います。
こんな方に向いています
- これからブルワリーを開業する
- 免許取得直前だが販売設計が不安
- タップルームなしでスタート予定
- 観光地や地方都市で開業する
- OEMやテストマーケティングを検討している
- 広告に頼らずに集客したい
ブルワリーは設計産業
設備よりも先に必要なのは、設計です。
- 販売チャネル設計
- ブランドストーリー設計
- 検索導線設計
- レビュー導線設計
- 卸戦略設計
ビールの味が良いだけでは足りません。届け方まで含めて醸造です。
プログラム内容
1｜立ち上げ設計
- コンセプト整理
- 立地と市場の分析
- 販売チャネル設計（直販／卸／イベント）
- OEM活用アドバイス
- テストマーケティング設計
2｜ブランド構築
- ストーリー整理
- ラベル・ビジュアル設計方向性
- Googleマップ初期設計
- 写真撮影設計
- インバウンド導線の検討
3｜運用伴走
- 月次レビュー
- 投稿改善
- 卸展開アドバイス
- メディア露出活用設計
※ 規模やフェーズに応じて内容は調整します。
私たちが提供できる理由
AIM LAB. groupは
- 自社でブルワリーを運営
- 観光地での店舗運営経験
- 補助金活用経験
- OEM経験
- WEBサイト制作・SEO設計の実績
製造と販売、両方の現場を理解しています。
机上の理論ではなく、現場での実践を共有します。
代表メッセージ
ブルワリーは孤独な仕事です。
仕込み、設備、記帳、税務、営業、発信。
すべてを同時に抱える時期があります。
私自身がそうでした。
だからこそ、これから立ち上げる方の伴走ができると考えています。
募集について
少人数制での伴走となります。
まずはオンラインでのご相談からお受けしますのでお気軽にご連絡ください。