TAP ROOM & CAFE
タップルーム＆カフェ
DRINK WHERE WE BREW
つくった場所で飲む
AIM Brew LAB.のタップルームは、ビールをつくっているブルワリーのすぐ隣にあります。
仕込みや発酵が行われるタンクを眺めながら。
大きな窓の向こうにある西湖の空気を感じながら。
ここで生まれたクラフトビールを、つくられた場所で飲む。ビールだけでなく、この場所で過ごす時間まで楽しんでもらうための小さなタップルームです。
ビールを飲みに。
コーヒーを飲みに。
西湖で過ごす一日の途中に。
気軽にお立ち寄りください。
西湖でつくったクラフトビールを
CRAFT BEER
タップでは、AIM Brew LAB.で醸造したクラフトビールを提供しています。
定番のビールから、その季節や仕込みによって登場する一杯まで。
そのときタップにつながっているビールをお楽しみください。
同じ建物の中でつくられたビールを、できるだけフレッシュな状態で。
気になるビールがあれば、味や香り、使っているホップ、どんなふうにつくったのか。スタッフやブルワーにも気軽に聞いてみてください。
MOMENTS AT THE TAP ROOM
西湖で乾杯した人たち
ビールを飲みに来た人。
旅の途中で立ち寄った人。
犬と一緒に来た人。
気づけば毎年来てくれる人。
西湖のタップルームで過ごした時間を、
少しずつ残しています。
001 — 155
好きな場所で過ごす
SEATS
小さなタップルームの中と、その外にも、それぞれ少しずつ違った過ごし方のできる席があります。
タンクを眺めながら。
西湖を眺めながら。
ゆっくり食事をしながら。
ワンちゃんと一緒に外で。
その日の気分に合う場所を見つけてください。
タンクを眺めるカウンター席
5 SEATS
大きな醸造タンクを目の前にした、ブルワリーらしさを一番感じられるカウンター席。ビールがつくられている場所を眺めながら、ゆっくり一杯を楽しめます。
ゆったり過ごすソファー席
2 SEATS
少し深く腰掛けて過ごせるソファー席。西湖を歩いたあとやドライブの途中など、ゆっくり休みながらビールやカフェメニューを楽しみたいときに。
食事を楽しむテーブル席
2 SEATS
向かい合って座れるテーブル席。食事をしながらじっくり話したいときや、二人でゆっくり過ごしたいときにおすすめです。
西湖を望むカウンター席
3 SEATS
大きな窓の向こうに広がる西湖（といっても湖はほとんど見えませんが^^;）の景色を楽しめるカウンター席。春の新緑、夏の深い緑、秋の紅葉、冬の静かな湖。季節や天気によって表情を変える景色を眺めながら過ごせます。
カウンターの中にブルワーがいる日は、ビールの話をしながら一杯、なんてことも。
西湖の空気を感じる屋外席
OUTDOOR SEATS
店舗の外には、4人ほどで囲めるテーブル席が2つとベンチがあります。天気のいい日は、西湖の空気を感じながらクラフトビールやカフェメニューを楽しめます。ワンちゃんと一緒にお越しのお客さまには、こちらの屋外席をご案内しています。
散歩やドライブの途中にも、気軽にお立ち寄りください。
ビールだけじゃなく
CAFE & FOOD
タップルームでは、クラフトビールのほかにもカフェドリンクや軽食をご用意しています。
ビールを飲む人も、飲まない人も。
ドライブや西湖散策の途中にも。
ブルワリーだからといって、ビールを飲むときだけの場所ではありません。
その日の気分に合わせて、気軽にお過ごしください。
気に入ったビールを持ち帰る
BOTTLES & GOODS
タップルームのショーケースでは、AIM Brew LAB.のボトルビールを販売しています。
店内で飲んで気に入った一本を持ち帰ったり、西湖のお土産に選んだり。
ビールのほかにも、ステッカーやポストカードなど、AIM Brew LAB.の小さなオリジナルグッズをご用意しています。
西湖の四季とタップルーム
FOUR SEASONS IN SAIKO
標高約900m、富士山の麓にある西湖。
桜が咲く春、新緑に包まれる夏、山が色づく秋、そしてたまに雪に覆われる極寒の冬。
同じタップルームでも、季節によってまったく違う景色があります。
ビールと一緒に、その日の西湖の空気も楽しんでください。
ビールがつくられる場所
OUR BREWERY
タップルームのすぐ隣は、AIM Brew LAB.のブルワリーです。
仕込みから発酵、ボトリング、ケグ詰めまで、この場所でビールをつくっています。
グラスを手にしている、そのすぐ隣で次のビールがつくられている。タンクの中では、次に飲める一杯が発酵しているかもしれません。
※ 仕込みはだいたいタップルームの定休日に行うことが多いです^^;
少し足を伸ばして、西湖まで。
VISIT US
AIM Brew LAB.は、富士河口湖町・西湖にあります。
河口湖の中心部から少し離れるだけで、森と湖が近くなり、時間の流れも少し変わります。
ビールを目当てに来る。青木ヶ原樹海や湖畔を歩いた帰りに寄る。キャンプ、カヤックやSUP、サイクリングの途中にひと休みする。
せっかく西湖まで来たなら、タップルームだけでなく、この場所で過ごす時間も楽しんでください。通常のご利用に予約は必要ありません。
| 営業時間 | 12:00 〜 18:00 （毎週金曜日と第2・4土曜日は21:00まで） |
| 店内 | 12席 |
| 屋外 | テーブル席2卓・ベンチあり |
| ペット | ペットと一緒にお越しのお客さまは、屋外席をご利用いただけます。 |
| 駐車場 | あり（店舗前の登山者駐車場をご利用ください） |
大人数でのご利用や通常営業日以外のご利用については、事前にご相談ください。
西湖の今日を
LATEST INFO
新しいビールやタップルームの日々の様子、営業時間の変更などはInstagramでお知らせしています。
ご来店前の最新情報もこちらからご確認ください。
よくあるご質問
FAQ
予約は必要ですか
通常のご利用は予約不要です。大人数でのご利用などは、事前にお問い合わせください。
ビールを飲まなくても利用できますか
はい。カフェドリンクや軽食もご用意しています。
ボトルビールは購入できますか
はい。ショーケースでAIM Brew LAB.のボトルビールを販売しています。ラインナップはその時々で変わります。
犬と一緒に利用できますか
はい。ワンちゃんと一緒にお越しのお客さまには、屋外のテーブル席・ベンチをご利用いただいています。
駐車場はありますか
はい。お車でお越しいただけます。店舗前の登山者駐車場をご利用ください。
ブルワリーを見学できますか
見学をご希望の場合は、事前にご相談ください。
グループでも利用できますか
店内12席の小さなタップルームのため、大人数でのご利用は事前にご相談ください。
FROM SAIKO
西湖でつくった一杯を西湖で
ここでつくって。
ここで注いで。
ここで飲む。
大きな窓の向こうには西湖。
その反対側には、ビールをつくるタンク。
AIM Brew LAB.のビールが生まれる場所で、お待ちしています。
