いつもAIM Brew LAB.をご利用いただきありがとうございます。
このたび、当ブルワリーの発泡酒製造免許の更新が認められましたのでご報告です。
継続して醸造できる体制へ
発泡酒製造免許は、一度取得すれば終わりではなく、一定期間ごとに実績や管理体制などの審査が行われます。今回の更新が認められたことで、引き続き安定してビールを醸造・提供できる体制が整いました。
日頃からご来店いただいている皆さま、お取り扱いいただいているお取引先さまのおかげです。
本当にありがとうございます。
次のステップ「永久免許」へ
現在の免許は、いわば継続審査付きの段階ですが、一定の実績や条件を満たすことで、更新不要となる「永久免許」へと移行することが可能です。AIM Brew LAB.としても、安定した生産体制と品質管理を積み重ねながら、この永久免許の取得を次の目標として取り組んでいきます。
これからも、西湖でつくるクラフトビールを
2024年の醸造開始から、少しずつですが確実に歩みを進めてきました。西湖という場所で、水や自然、地域とのつながりを大切にしながらつくるビール。これからも変わらず、ここでしか飲めない一杯を届けていきます。
今後ともよろしくお願い致します。